Étiquette: olive x2

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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Lorsque vous cuisinez des spaghettis, ajoutez-vous de l'huile d'olive à l'eau bouillante ?

Beaucoup de gens (du moins en Allemagne) pensent que les Italiens ajoutent de l'huile d'olive à l'eau bouillante des spaghettis. Cependant, les Italien...

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Combien de temps durent les olives noires une fois ouvertes ?

J'ai ouvert une boîte d'olives noires tranchées pour ma pizza et je n'en ai utilisé que la moitié. J'ai mis les restes dans un récipient scellé avec le...