Etiqueta: marinade x6

Combien de temps peut-on faire mariner de la viande sans danger ?

J'ai commencé à faire mariner du poulet et un steak de hampe presque décongelés au réfrigérateur lundi. Nous sommes samedi et je n'ai toujours pas eu l...

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Comment fonctionne le trempage du foie dans le lait ?

Le trempage du foie dans le lait est une technique répandue (https://cooking.sta ckexchange.com/a/129 06/17968) qui est censée aider à éliminer les imp...

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Est-il mauvais de faire mariner la viande trop longtemps ?

D'après mon expérience, il est toujours préférable de faire mariner la viande pendant une durée décente, afin que la viande puisse "s'imprégner" de la...

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Faire tremper le poulet dans du lait va-t-il faire du mal au poulet

J'essaie une nouvelle recette et on m'a dit de faire tremper mes cuisses de poulet désossées et sans peau dans du lait avec un peu d'épices. Laissez-le...

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Un poulet entier est-il toujours sûr après 5 jours de marinage dans le réfrigérateur ?

J'ai mariné un poulet entier et je l'ai mis au réfrigérateur pendant 5 jours....

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Puis-je congeler des poitrines de poulet marinées ?

J'ai acheté des poitrines de poulet marinées chez le boucher et je n'ai pas réalisé que j'en avais acheté deux fois plus que ce que je voulais vraiment...

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