Cette boîte de thé a une date de péremption qui est passée mais je voudrais savoir si je peux encore l'utiliser. Qu'en pensez-vous ?
Les sachets de thé seront bons pendant au moins un an dans le garde-manger , mais même longtemps après, ils sont encore propres à la consommation. Si votre thé a une date de péremption, c'est pour la qualité et non pour la sécurité. J'ai personnellement trouvé des sachets de thé de plus de trois ans au fond du garde-manger, dont l'emballage avait même commencé à se décolorer et qui contenaient encore du thé. J'ai juste dû le laisser infuser un peu plus longtemps.
Ma voisine m'a donné de vieilles boîtes de thé qu'elle n'allait pas utiliser. Je les utilise pour faire du thé glacé. Quand j'ai jeté une des boîtes, j'ai découvert qu'elle était meilleure si elle était utilisée avant 1997 ! Ce pichet avait un peu mauvais goût, mais ce n'était pas terrible.
C'est drôle de voir des Occidentaux demander “quand est-ce que le thé est servi” ? Ici en Asie, beaucoup de gens boivent du thé vieux de plusieurs années, y compris les Chinois qui ont un thé vieux de plus de 20 ans, très convoité et très cher à l'achat. Il est séché, donc comme toute herbe séchée. Comme quelqu'un l'a dit, vous devrez peut-être le laisser infuser un peu plus longtemps, mais cela ne vous fera jamais de mal.
Arrêtez de croire tout ce battage autour des dates “sell bye”. C'est la raison pour laquelle tant de nourriture est gaspillée à l'Ouest. Pour le profit. Rien de plus.
Oui, ça devrait aller. Je bois en ce moment du thé vert japonais qui a été conservé dans une boîte hermétique. Il a expiré en 2009. J'ai entendu dire que le thé vert pouvait être bu après sa date de péremption lorsque j'étais au Japon. Cependant, la saveur n'est certainement pas la meilleure si vous connaissez le vrai goût. Ils suggèrent de les conserver dans un congélateur si possible.
Je pense que oui. Bien qu'ils ne soient peut-être pas aussi savoureux.
Je n'ai jamais vu de date d'expiration sur le thé auparavant, je devrai regarder mes sachets de thé quand je rentrerai chez moi. Je les ai depuis un certain temps.
En général, le thé, comme d'autres herbes sèches, n'expire pas vraiment, mais peut perdre sa saveur et son arôme. Ainsi, même si votre sachet de thé n'a pas bon goût, il devrait pouvoir être consommé si le sachet n'a pas été en contact avec trop d'humidité. Ce n'est qu'en cas d'humidité excessive que les feuilles sèches peuvent l'absorber et développer des moisissures.
Thé vert, thé blanc frais Le thé vert et les thés blancs frais peuvent se détériorer plus rapidement. Cela est dû au fait qu'ils contiennent plus d'eau que les autres thés, et donc les feuilles s'oxydent et changent de couleur. Le thé vert devrait idéalement être consommé dans les 6 mois. Si vous ne pouvez pas le faire, je vous recommande de le couper en plusieurs sachets. Laissez ensuite un sachet dans l'armoire et conservez le reste au congélateur pour préserver la saveur pendant deux ans.
Thé noir, thé oolong D'autre part, les thés comme le thé noir, ont une très faible teneur en eau et dureront donc plus longtemps. Lorsqu'ils sont conservés dans un bocal hermétique, vous pourrez probablement conserver leur goût pendant deux ans.
Thé blanc, thé pu erh Le thé Pu erh (et les autres thés noirs) ainsi que les thés blancs vieillis n'expirent pas vraiment, mais leur saveur s'améliore grâce à leur capacité de vieillissement. Pour le pu erh, plus il est vieux, mieux c'est, tandis que pour le thé blanc vieilli, il est censé être le meilleur vers 7 ans de vieillissement. Cela dépend toutefois des conditions de conservation spécifiques.
Si vous vous intéressez à tous les facteurs importants pour la conservation du thé, vous pouvez lire mon guide : comment conserver le thé en feuilles en vrac . Il s'agit du stockage du thé en vrac, mais les mêmes principes s'appliquent en fait aussi aux sachets de thé.