Si je fais cuire une casserole pleine de pâtes et que je la mets ensuite au réfrigérateur, puis-je la manger froide en l'espace de plusieurs jours ?
J'aime le côté pratique et je ne veux pas avoir à remettre de l'eau bouillante dessus alors qu'elle est déjà cuite.
Selon Still Tasty , un site qui utilise les données de la FDA, du CDC et de l'USDA, les pâtes cuites devraient être bonnes pendant 3 à 5 jours au réfrigérateur.
Utilisez un récipient peu profond ou un sac Ziplock pour conserver les pâtes, et mettez-les au réfrigérateur dans les 2 heures suivant la cuisson. Pour éviter qu'elles ne collent, mélangez-les avec un peu d'huile. Vous pouvez les réchauffer ou les manger froides.
Vous pouvez également congeler les pâtes, qui, selon Still Tasty, conserveront leur qualité pendant un à deux mois. Les pâtes en sauce sont un peu plus faciles à congeler que les pâtes nature. Comme toujours, la congélation prolongée peut affecter la qualité, mais pas la sécurité. Les aliments qui sont continuellement congelés à des températures de congélation normales resteront indéfiniment sûrs.