2010-08-19 01:35:26 +0000 2010-08-19 01:35:26 +0000
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Les cubes de bouillon/poudre se détériorent-ils ?

Je viens de trouver un vieux bocal de cubes de bouillon de bœuf et bien qu'il n'y ait pas de date d'expiration, je suis un peu sceptique quant à leur utilisation - est-ce qu'ils se détériorent ?
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Réponses (3)

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2010-08-19 02:11:32 +0000

SI…

  • le bocal a été hermétiquement fermé et stocké dans un endroit frais et sec
  • les cubes de bouillon ne sentent pas du tout le renfermé
  • les cubes ne sont pas décolorés
  • ont très probablement moins de 2 ans

alors ils devraient être en sécurité. Le bouillon peut se conserver pendant jusqu'à 2 ans selon stilltasty.com . Donc, si vous pensez qu'ils se sont cachés dans le placard pendant plus de 2 ans, je les jetterais.
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2010-08-19 14:26:00 +0000

Goûtez-les. Les cubes de bouillon contiennent suffisamment de sel pour les préserver de la détérioration, mais leur saveur (qui, après tout, est la raison pour laquelle vous les utilisez) peut s'affaiblir, s'émousser et changer au fil des ans. Si vous aimez toujours leur saveur, alors allez-y, utilisez-les.
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2018-03-24 19:46:26 +0000

Stockage sec, sombre, scellé et frais ; le bouillon doit pouvoir être consommé sans danger indéfiniment. Il peut perdre un peu de saveur, mais peut toujours être consommé sans danger. Beaucoup de sel se conserve assez bien.
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