Je viens de trouver un vieux bocal de cubes de bouillon de bœuf et bien qu'il n'y ait pas de date d'expiration, je suis un peu sceptique quant à leur utilisation - est-ce qu'ils se détériorent ?
SI…
alors ils devraient être en sécurité. Le bouillon peut se conserver pendant jusqu'à 2 ans selon stilltasty.com . Donc, si vous pensez qu'ils se sont cachés dans le placard pendant plus de 2 ans, je les jetterais.
Goûtez-les. Les cubes de bouillon contiennent suffisamment de sel pour les préserver de la détérioration, mais leur saveur (qui, après tout, est la raison pour laquelle vous les utilisez) peut s'affaiblir, s'émousser et changer au fil des ans. Si vous aimez toujours leur saveur, alors allez-y, utilisez-les.