Y a-t-il des substituts disponibles pour le yaourt grec ?
Je n'en ai pas dans le réfrigérateur. Je cherche un substitut en plus du yaourt normal ou de tout substitut à base de yaourt. Je cherche à faire une sauce crémeuse comme une sauce froide pour les tacos au poisson.
La crème aigre pourrait fonctionner. Elle a un goût similaire à celui du yaourt grec nature, bien que sa consistance soit quelque peu différente. En fait, mon fiancé et moi avons décidé d'utiliser du yaourt grec à la place de la crème aigre pour cette raison, car la crème aigre est plus riche en calories. Je pense que ce serait parfait pour une sauce.
Pour cuisiner, ou mettre une dallope sur un bol de soupe ? Essayez la crème fraîche .
Expatrié grec ici ; lors de mes déplacements dans divers pays, je tombe souvent sur des variantes de yaourt qui ont tendance à être trop liquides à mon goût ;)
Voici ce qu'il faut faire dans ce cas : prendre ledit yaourt et le passer à travers un tissu fin (généralement un torchon de cuisine propre et non utilisé). Jetez le liquide et gardez le yaourt, maintenant beaucoup plus épais, pour vos besoins. Conseil : ne manquez jamais d'acheter du yaourt grec lorsque vous en trouvez, au moins pour l'utiliser comme référence en matière de goût épais pour tout ce que vous voulez comparer ! De plus, n'oubliez pas qu'un prix plus élevé peut tout simplement impliquer la qualité.