La cuisine x1237

Chaque fois que j'essaie de faire cuire du bœuf dans ma cocotte-minute, il devient sec et non comestible. Aujourd'hui, j'ai essayé avec 2 x 450 g (2 x...

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• meat
• pressure-cooker

Parfois, lorsque je fais une sauce à base de roux, elle s'avère trop fine. Existe-t-il des moyens de la rendre plus épaisse une fois la sauce terminée...

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• sauce
• roux

Certains sites affirment qu'un "micro-ondes" est seulement pour chauffer ou réchauffer des aliments cuits. Alors que dans les "fours à micro-ondes", on...

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• oven
• microwave

Ok, je deviens fou avec ça. J'ai tout essayé, mais quoi que je fasse, mes blancs de poulet brûlent et deviennent toujours noirs. Voici ce que je fais h...

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• temperature
• chicken-breast

J'ai un bouquet de pistaches crues dans leur coque et je veux les faire rôtir** et les faire légèrement saler. Je suppose que je le ferais dans un fou...

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• roasting
• nuts

La coriandre est-elle une graine de coriandre séchée ? Quelqu'un a-t-il déjà utilisé de la coriandre séchée, et si oui, comment se compare-t-elle à la...

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• spices
• cilantro

Quelle est la durée de conservation du vin Marsala, après ouverture ? Dans le réfrigérateur ou à l'extérieur ? Qu'en est-il du Marsala all'Ouvo (Marsal...

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• wine

Pour des raisons de temps, j'aime bien cuisiner plusieurs portions d'un repas et réchauffer ensuite une portion au micro-ondes chaque fois que c'est né...

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• microwave
• reheating

J'ai accidentellement laissé un filet de porc mariné dans le réfrigérateur pendant les six derniers jours. Est-il toujours sécuritaire de le cuire et d...

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• pork

J'ai acheté un jambon entièrement cuit. Il était congelé et il est maintenant décongelé. Combien de temps dois-je le mettre au four pour le réchauffer...

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• oven
• reheating
• ham