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Étiquette: sushi x7

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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Le saumon acheté en magasin peut-il être utilisé pour le sashimi ?

Peut-on consommer sans danger du poisson cru acheté au comptoir poissonnier d'une épicerie de banlieue typique ? Si ce n'est pas le cas, avez-vous des...

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Que peut-on substituer au vinaigre dans le riz à sushi ?

Si vous ne pouvez pas utiliser de vinaigre de riz (pour des raisons d'allergie alimentaire, peut-être), que pourriez-vous utiliser à la place dans le r...

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Quelle est la meilleure façon de conserver le riz à sushi non utilisé ?

Disons que je ne veux faire qu'un seul rouleau de sushi pour l'instant. Y a-t-il une bonne façon de stocker le reste du riz pour les rouleaux de demain...

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Comment éviter que l'emballage des sushis aux algues ne soit trop moelleux ?

Lorsque nous préparons des sushis maison, nous constatons souvent que l'emballage aux algues (ou nori) est trop moelleux. Les algues que nous achetons...

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Les steaks de thon ahi congelés doivent-ils être saisis ?

J'ai un sac de steaks de thon ahi congelés achetés chez Costco. Certains d'entre eux ont été assez savoureux lorsqu'ils ont été saisis. Cela dit, j'aim...

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Quel est le meilleur riz pour les sushis ?

J'adore préparer des sushis à la maison - c'est une expérience satisfaisante et délicieuse qui est très rapide et facile (et je peux utiliser n'importe...

2

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Qu'y a-t-il dans la sauce à l'anguille ?

J'ai toujours aimé manger cette sauce à l'anguille noire qui accompagne les rouleaux d'anguille dans nos restaurants de sushi préférés. Elle a une coul...

Bicyclettes x321

Questions-réponses pour les personnes qui construisent et réparent des vélos, les personnes qui

Les relations interpersonnelles x489

Questions et réponses pour les personnes souhaitant améliorer leurs compétences en matière de communication interpersonnelle.

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