Étiquette: roasting x8

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

6

réponses

Quand est-il nécessaire de couvrir les aliments avec du papier d'aluminium pendant la cuisson au four ?

Souvent, une recette demande de couvrir un plat pendant la cuisson. Je comprends que cela peut aider à emprisonner la vapeur. Comment savoir s'il est...

10

réponses

Quelles huiles ou graisses font les pommes de terre rôties les plus croustillantes ?

Quelle huile ou graisse est la meilleure option pour des pommes de terre rôties croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur ?...

11

réponses

Un rôti dur... qu'est-ce qui ne va pas ?

Mon colocataire arrive souvent à aller chercher de la viande réduite au supermarché local (Sainsbury's au Royaume-Uni) au moment où il rentre à la mais...

3

réponses

Comment savoir quand un rôti est cuit ?

Comment savoir quand un rôti est cuit ? Combien de temps faut-il faire rôtir ?...

1

réponses

Pourquoi mon rôti de bœuf s'est-il avéré moelleux et non tendre ? Où me suis-je trompé ?

J'ai récemment fait un Oven Round Roast au four et j'ai très bien suivi les instructions. J'aimerais vraiment savoir où je me suis trompé. Le rôti pes...

4

réponses

Comment saler et faire rôtir les pistaches ?

J'ai un bouquet de pistaches crues dans leur coque et je veux les faire rôtir** et les faire légèrement saler. Je suppose que je le ferais dans un fou...

3

réponses

Dois-je attacher mes cuisses de dinde ensemble ?

J'ai oublié d'acheter de la ficelle pour attacher les cuisses de ma dinde ensemble. Quelle est l'importance de ce point ? J'ai entendu dire que c'est s...

2

réponses

Combien de temps pour cuire des côtes de porc au four ?

tl;dr : J'ai 6 livres de côtes de porc super épaisses de style campagnard. Combien de temps dois-je les faire cuire au four si je veux qu'elles aient b...

Bière, vins et spiritueux x1002

Questions et réponses pour les amateurs de boissons alcoolisées et les personnes intéressées par la bière, le vin ou les spiritueux.

Santé x2461

Questions-réponses pour les professionnels de la médecine et des domaines connexes de la santé, les étudiants de ces professions, les universitaires concernés et d'autres personnes ayant une bonne compréhension de la médecine et des sciences liées aux soins de santé.