Étiquette: ripe x7

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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Comment cueillir une pastèque au supermarché ?

Ces derniers temps, toutes les pastèques que je rapporte du rayon bio du supermarché n'étaient pas sucrées.  Parmi les petites variétés sans pépin...

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Pourquoi un sac en papier brun accélère-t-il le mûrissement ?

Je vois souvent cette technique suggérée comme un moyen d'accélérer le mûrissement. Pourquoi ? De plus, existe-t-il des données sur la vitesse de matu...

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Comment faire mûrir des oranges et des pamplemousses non mûrs ?

Parfois, quand j'achète des oranges ou des pamplemousses, je me rends compte qu'ils ne sont pas mûrs quand je les ramène à la maison. Comment les faire...

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Est-il scientifiquement vérifié que les bananes mûrissent plus rapidement lorsqu'elles sont conservées dans un bol avec d'autres fruits ?

J'ai entendu dire qu'il ne fallait pas conserver les bananes dans un bol avec d'autres fruits. Mais ils ont l'air si heureux ensemble. Ce que j'aimera...

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Sauver un avocat COUPÉ mais pas mûr

J'ai vu ce Q&R Que puis-je faire pour aider mes avocats à mûrir ? (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/89/what-can-i-d o-to-help-my-avocado s-...

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Comment savoir si un cantaloup est mûr ?

J'ai du mal à dire si mon cantaloup est mûr (sans l'ouvrir et le goûter. Des suggestions ?...

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Comment faire mûrir une mangue ?

J'ai acheté une mangue fraîche pour une recette, je n'avais jamais utilisé de mangue fraîche auparavant et elle est actuellement assez verte (il ne sem...

Lieu de travail x520

Questions et réponses pour les membres du personnel naviguant dans le milieu professionnel.

Bière, vins et spiritueux x1002

Questions et réponses pour les amateurs de boissons alcoolisées et les personnes intéressées par la bière, le vin ou les spiritueux.