Étiquette: reheating x17

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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La soupe sans fin ; est-elle vraiment sûre ?

À l'époque des étudiants pauvres ou des travailleurs sociaux, il était populaire d'avoir une soupe sans fin ; un grand pot sur le feu qui était rempli...

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Quelle est la meilleure façon de réchauffer les restes de poisson grillé ?

J'ai rarement (voire jamais) eu envie de manger des restes de poisson grillé. Quelle est la meilleure technique pour réchauffer le poisson afin qu'il a...

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Quelle est la meilleure façon de réchauffer un sandwich sous-style ?

Vous allez donc dans une épicerie fine, une pizzeria ou un certain nombre d'endroits qui vous vendent un sandwich chaud de 12 pouces et plus (par exemp...

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La meilleure façon de conserver les aliments frits ?

Si je fais frire des aliments et que je veux en conserver des lots pour pouvoir en servir une grande quantité d'un seul coup, ou même les préparer quel...

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Comment puis-je réchauffer du poulet sans qu'il devienne caoutchouteux ou sec ?

Réchauffer du poulet au micro-ondes est généralement un désastre, caoutchouteux et affreux ou sous-chauffé. Dans le four grille-pain, la viande se dess...

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Réchauffement des galettes de hamburger grillées

Nous avons fait griller un tas de viandes pour une grande fête. Maintenant, il me reste des hamburgers, des hot-dogs et des saucisses bratwurts. Notez...

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Comment réchauffer la poitrine de porc : garder le crépitement ?

J'ai cuit hier une poitrine de porc d'un kilo avec un très beau crépitement dans une rôtissoire avec une grille pour que le porc ne touche pas la poêle...

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Combien de temps faut-il pour réchauffer un jambon au four ?

J'ai acheté un jambon entièrement cuit. Il était congelé et il est maintenant décongelé. Combien de temps dois-je le mettre au four pour le réchauffer...

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Dois-je couvrir les aliments tout en les réchauffant au micro-ondes ?

Pour des raisons de temps, j'aime bien cuisiner plusieurs portions d'un repas et réchauffer ensuite une portion au micro-ondes chaque fois que c'est né...

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Conseils pour réchauffer les aliments au micro-ondes

J'ai souvent envie d'acheter plus qu'un repas - la valeur d'un fast-food (ou d'un autre aliment que vous achetez chaud) pour éviter de faire plusieurs...

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La cuisine x1237

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

Voyage x1024

Questions-réponses à l'intention des voyageurs et des guerriers de la route.