Étiquette: pan x11

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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Les ustensiles de cuisine en céramique antiadhésive "échouent-ils", et si oui, comment ?

J'ai entendu parler de casseroles avec des surfaces en céramique antiadhésive ; il semble que certains rapports sur internet disent qu'elles peuvent "é...

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Dois-je assaisonner une sauteuse en acier inoxydable ?

Bon, j'ai reçu une belle sauteuse en acier inoxydable pour Noël et en regardant sur Internet, il y a des gens qui disent que je dois l'assaisonner. La...

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Comment éviter que les aliments n'adhèrent à une poêle standard (sans revêtement) ?

Dans les émissions de cuisine, je vois toujours des cuisiniers utiliser des poêles ordinaires sans revêtement antiadhésif, et rien ne semble jamais adh...

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Pourquoi mes poêles à frire antiadhésives "se courbent" et n'ont pas un bon contact avec mon réchaud à dessus plat

Nous avons récemment acheté un réchaud à dessus plat (en verre) pour remplacer notre réchaud électrique standard par les éléments chauffants "à œil" en...

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Existe-t-il un moyen simple de savoir si une casserole ou une marmite peut aller au four ?

J'ai quelques vieilles casseroles qui traînent dans la maison et malheureusement je n'ai pas la boîte d'origine. Existe-t-il un moyen simple de savoir...

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Qu'est-ce qui fait que l'huile colle si mal à la poêle qu'elle est si difficile à laver ?

Mes parents ont quitté la ville pendant un certain temps et j'ai dû me débrouiller seule pour la cuisine ! J'ai fait du poulet et des quesadillas dans...

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Beaucoup d'eau sort des poitrines de poulet lorsqu'elles sont cuites à la poêle. Pourquoi ?

Lorsque je fais cuire des blancs de poulet à la poêle, beaucoup d'eau en sort. J'ai déjà vu cette réponse : [ Mes poitrines de poulet libèrent beaucou...

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Comment saisir un steak fin à la poêle ?

Je fais quelque chose de très simple en ce moment, en saupoudrant de poivre un côté d'un steak d'un demi-pouce d'épaisseur et en le jetant dans une poê...

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Saucière, four hollandais ou marmite - y a-t-il une autre différence que la taille ?

Je dois admettre que j'ai été assez ignorante de la terminologie relative aux ustensiles de cuisine toute ma vie - j'ai eu un ensemble de casseroles et...

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Des hamburgers poêlés, quelle température ?

J'essaie de faire cuire des hamburgers dans une poêle de 12 pouces sur ma cuisinière. J'essaie de reproduire des hamburgers que j'ai mangés dans un end...

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Santé x2461

Questions-réponses pour les professionnels de la médecine et des domaines connexes de la santé, les étudiants de ces professions, les universitaires concernés et d'autres personnes ayant une bonne compréhension de la médecine et des sciences liées aux soins de santé.

Bicyclettes x321

Questions-réponses pour les personnes qui construisent et réparent des vélos, les personnes qui