Je me rends compte qu'il y a une autre question sur le corned beef de toute pièce, mais les réponses ne couvrent pas vraiment ma question. De nombreuse...
Il me semble que suivre les conseils de Cook's Illustrated pour faire tremper des haricots secs pendant 24 heures sans réfrigération est une pratique a...
Je viens donc de terminer un pot de cornichons faits maison. Ils étaient excellents ! Pas trop salés, un peu épicés, très bons. Ils étaient si bons que...
J'ai un problème logistique qui me laisse sans place dans le réfrigérateur pendant 2 jours avant Thanksgiving... Je saumure toujours ma dinde, donc je...
J'ai cherché à faire quelques cornichons, et beaucoup d'endroits que j'ai trouvés disent que les cornichons saumurés ou fermentés ont généralement meil...
J'ai récemment vu un conseil selon lequel on peut décongeler une dinde congelée dans sa saumure, et j'aimerais essayer cela cette année. J'avais prévu...