Étiquette: bouillon x2

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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Les cubes de bouillon/poudre se détériorent-ils ?

Je viens de trouver un vieux bocal de cubes de bouillon de bœuf et bien qu'il n'y ait pas de date d'expiration, je suis un peu sceptique quant à leur u...

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Comment mesurer les cubes de bouillon par rapport à la poudre réelle

Existe-t-il une mesure standard qui peut être utilisée ?...