Quelle est la meilleure façon de réchauffer les restes de poisson grillé ?

Cela dépend vraiment du type de poisson que vous avez là…

Option 1. Le meilleur avec le saumon

C'est facile pour le saumon. Avec le saumon, la méthode asiatique consiste à mettre le reste sur une poêle chaude et à le faire cuire légèrement à la poêle. Faites-le cuire avec du gingembre et des échalotes. Ajoutez un mélange de sauce soja, de sel, de sucre et de sauce aux huîtres. C'est un joli plat avec du riz.

Option 2.

Mettez-les au four pendant 15 minutes et cela conserve assez bien la texture…

Option 3.

Faites cuire les restes avec de la crème, du jus de citron et de l'aneth. Mélangez-les avec des pâtes

Placez sur du papier d'aluminium antiadhésif vaporisé ; faites griller pendant environ 4 minutes au four avec une source d'humidité ou un glaçage par-dessus (par exemple, vous pouvez prendre du saumon et ajouter un glaçage au soja/moutarde) pour protéger les niveaux d'hydratation.

Si vous avez un bateau à vapeur, je prendrais cette route. Mais pas longtemps, juste assez pour le réchauffer.

Je pense à une assiette, la recouvrir de papier d'aluminium et la placer sur une casserole d'eau frémissante.

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