Pâte à biscuits coulante
Biscuits aux cacahuètes grillées
Il pleut dehors et les gouttes d'eau tapissent ma fenêtre.
Réchauffé du lait et rassemblé des casseroles pour faire cuire des biscuits
- Farine (1 ½ tasse)
- Sucre blanc et brun (½ tasses)
- Oeufs (2)
- Lait (¼ de tasse)
- Huile végétale (3 1/3 oz)
- Cacahuètes grillées (3 1/3 oz)
- Poudre à lever (1 cuillère à café)
Alors j'ai préchauffé le four à 150o. J'ai mélangé la farine, le sucre, l'oeuf, le lait, l'huile et la levure chimique dans une casserole. Au mélange brun, j'ai ajouté les cacahuètes moulues et je les ai mélangées uniformément. La pâte semblait coulante et ne se desséchait pas, même avec l'ajout de plus de farine. J'ai placé des morceaux de taille moyenne de cette “pâte” sur la plaque du four et je les ai coupés en cercles. Je les ai mis au congélateur pendant environ quinze minutes et je les ai fait cuire au four préchauffé pendant environ vingt-cinq minutes.
Il s'avère qu'aujourd'hui était un jour de chance ; ils se sont avérés assez fins… ou peut-être plats.
Mais, qu'en est-il de la pâte qui coule ? Comment pourrais-je éviter cela à l'avenir. Je n'ai pas pu les rouler dans les mains car c'était collant et gluant.
J'ai déjà parcouru quelques posts ici sur stackexchange et ils étaient assez instructifs. Quel type de biscuits peut être façonné ? Qu'est-ce qui détermine la capacité de maintien de la forme des biscuits ?