2012-04-17 11:39:44 +0000 2012-04-17 11:39:44 +0000
12
12

Quels fruits et légumes doivent être conservés dans un réfrigérateur et lesquels à l'extérieur ?

Je ne sais pas trop quels fruits et légumes doivent être conservés à l'extérieur du réfrigérateur et lesquels à l'intérieur. Il semble que les pommes, les oranges et les bananes soient normalement conservées à l'extérieur et que les melons, les pastèques, etc. soient conservés à l'intérieur. Comment savoir lesquels doivent être conservés à l'intérieur et lesquels doivent être conservés à l'extérieur ?

De plus, outre le fait de s'assurer que les fruits sont conservés sur une étagère différente du réfrigérateur que les légumes, existe-t-il d'autres directives concernant leur conservation ? C'est-à-dire certains fruits qui ne doivent pas être conservés ensemble, ou quoi que ce soit d'autre ?
Source

Réponses (3)

6
6
6
2012-04-17 22:40:11 +0000

Les pommes, les poires et de nombreux autres fruits sont conservés en chambre froide après la récolte, et les conserver au réfrigérateur après leur achat leur permettra de se conserver plus longtemps. Les poires, les pêches et les autres fruits vendus en vert doivent être retirés de la chambre froide un jour ou deux avant d'être utilisés, afin de leur permettre de mûrir un peu plus. Les baies doivent être non lavées et réfrigérées, et seulement lavées juste avant de les utiliser.

Seuls quelques fruits et légumes sont endommagés par la réfrigération. Les bananes brunissent et les tomates perdent leur saveur.

Certains légumes, comme les courges d'hiver, se conservent longtemps en dehors du réfrigérateur, et la réfrigération n'y contribue pas vraiment.
Source
5
5
5
2012-04-17 12:48:25 +0000

La fourchette de température la plus appropriée pour la conservation des fruits est d'environ 4 à 8 degrés Celsius. La température du réfrigérateur varie entre 0 et 10 degrés.

Les fruits périssables qui contiennent beaucoup d'eau (par exemple, les fraises) peuvent être conservés au fond du réfrigérateur. Cependant, n'oubliez pas que vous ne devez pas les laver en premier.

En ce qui concerne les agrumes, ils peuvent facilement être conservés dans le réfrigérateur pendant un certain temps. Cependant, il faut les laver avant de les conserver.

Il n'est pas recommandé de conserver au réfrigérateur les fruits qui mûrissent sous l'influence de la température, tels que les pommes, les poires, les bananes. Vous pouvez, bien sûr, les mettre au réfrigérateur pour un temps limité afin de prolonger leur vie, mais il est préférable de les conserver à température ambiante pour qu'ils mûrissent et deviennent plus savoureux.

Si vous décidez de conserver les fruits au réfrigérateur - n'oubliez pas qu'ils doivent avoir une circulation d'air. Ne les conservez pas dans des sacs ou des récipients hermétiques.
Source
1
1
1
2014-03-16 08:16:43 +0000

Trouvez une épicerie (ou une chaîne d'épiceries) qui a fait ses recherches (je pense que plus elle est grande, mieux c'est) et voyez comment elle installe ses étalages. Ce serait particulièrement fiable pour les articles que le magasin propose toujours (s'ils reçoivent, par exemple, des pois frais une fois par an, ils n'ont peut-être pas fait la recherche). Réutilisez toujours les recherches que les autres ont payées.
Source