2011-08-28 22:31:35 +0000 2011-08-28 22:31:35 +0000
8
8

Je me demande si la bouteille de vin que j'ai est encore bonne ou non

Lors de mon déménagement, j'ai trouvé une bouteille de vin que j'avais conservée dans mon réfrigérateur et qui était datée de 2004. Elle était encore scellée ; on aurait dit que rien ne flottait à l'intérieur et qu'il s'agissait en fait d'une bouteille de vin rouge ordinaire que l'on trouve dans les magasins de spiritueux. Cependant, je me demande s'il est encore bon ou non, et s'il y avait un moyen de vérifier à l'extérieur en l'ouvrant et en prenant une gorgée.
Source

Réponses (5)

10
10
10
2011-09-01 13:06:23 +0000

Si vous voulez vous assurer que votre vin est toujours bon sans ouvrir la bouteille (vin, vinaigre ou bouillon), vous pouvez vérifier certaines choses. Cela ne vous donne pas une garantie à 100% que le vin est réellement bon.

  1. La bouteille était-elle à l'horizontale (bonne) ou debout (mauvaise). Le vin doit être en contact avec le bouchon pour l'hydrater. De cette façon, le bouchon reste intact et le vin ne s'abîme pas.

  2. Comment le vin a-t-il été “vieilli” ? Normalement, un vin jeune dure environ un an (peut-être deux au réfrigérateur), une réserve ou une grande réserve peut durer plus longtemps. Certains vins vieilliront pendant 25 ans ou plus.

  3. Vérifiez le sceau. S'il est en bon état (pas de taches “sales”), c'est bon.

  4. Vérifiez le bouchon (sans ouvrir le sceau). Si le bouchon pousse le sceau, il se peut que votre vin ait souffert de la chaleur (l'air dans la bouteille pousse le bouchon). Cela peut donner à votre vin un goût de bouchon (bouillon). 5. Retirez le bouchon et vérifiez le bouchon. Si le bouchon est propre, c'est bon. S'il présente des taches rouges (voir point 4). S'il a l'air sec… vous avez peut-être un bon vinaigre.

  5. Les substances qui flottent dans le vin ne signifient pas que le vin est mauvais, mais vous devez le décanter avec précaution.

Mais de toute façon, ouvrez la bouteille rapidement. Si vous attendez plus longtemps, le vin ne sera pas meilleur.
Source
8
8
8
2011-08-29 12:23:30 +0000

C'est le problème avec le vin. On ne le sait jamais avant de l'avoir goûté. Il peut être une agréable surprise ou une boisson sucrée. Cela fait en fait partie du plaisir de goûter du vin.

Mais en général, si ce n'était rien de spécial en 2004, ce ne sera pas mieux maintenant. Les vins qui valent la peine d'être “attendus” sont remarquables, même lorsqu'ils sont nouveaux (ils peuvent avoir besoin d'être décantés plus tôt dans leur vie).

Essayez-le… mais ayez une bouteille de réserve !
Source
5
5
5
2011-08-29 00:38:13 +0000

Tant que vous n'êtes pas prêt à “prendre une gorgée”, l'état dans lequel elle se trouve “maintenant” n'a pas d'importance. Pour l'instant, c'est un morceau de cheminée parfaitement fin.

Lorsque vous êtes prêt à le boire, c'est soit du vin, soit du vinaigre, mais vous allez devoir faire sauter le bouchon (ou ouvrir le couvercle vrillé…) pour le savoir. Si c'est pour une occasion importante, ayez une bouteille de réserve dans le casier à vin.
Source
1
1
1
2017-12-09 14:26:34 +0000

Réponse la plus simple : vous pouvez le goûter, le vin ne s'éteint pas.

Il peut perdre son goût et sa qualité mais il peut être bu sans vous rendre malade ou vous tuer alors ouvrez-le et goûtez-le.

S'il a mauvais goût, ne buvez pas plus évidemment. Si elle est sucrée, buvez-la. Cela vient d'un expert professionnel du vin.
Source
1
1
1
2014-10-25 17:59:38 +0000

Pour évaluer un vin, il faut disposer de toutes les informations figurant sur l'étiquette. Le réfrigérateur n'est pas une bonne cave à vin. les vins s'y détériorent rapidement. en fin de compte, il s'agit de toute façon d'un travail de devinette éclairée. Il n'était peut-être pas bon en 2004. essayez-le. si vous l'aimez, servez-le. sinon, tirez la chasse.
Source