Qu'est-ce qui remplace les poivrons d'Anaheim ?

Question

2011-06-07 23:00:28 +0000 2011-06-07 23:00:28 +0000

2

Qu'est-ce qui remplace les poivrons d'Anaheim ?

Je prépare un plat qui nécessite des poivrons d'Anaheim. Ils n'en ont pas dans mon magasin local… que puis-je utiliser d'autre ?

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steve jones http://cooking.stackexchange.com/users/6402

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Big D- http://cooking.stackexchange.com/users/6402 · Answer 1 · 2014-02-27 02:32:54 +0000

3

2014-02-27 02:32:54 +0000

Vous devez substituer un piment doux… faites attention à ne pas ajouter quelque chose de beaucoup plus piquant ou vous risquez de changer le concept du plat… à moins, bien sûr, que vous n'essayiez d'augmenter un peu le feu.

Comme suggéré, un Poblano est le meilleur substitut. Les autres noms des poivrons d'Anaheim sont : Chili vert de Californie ; Poivre vert long ; et Chili vert.

Source

Big D- http://cooking.stackexchange.com/users/6402

franko http://cooking.stackexchange.com/users/6402 · Answer 2 · 2011-06-07 23:31:17 +0000

2

2011-06-07 23:31:17 +0000

Les poblanos sont un bon substitut, et sont assez courants. Tout poivron vert doux serait probablement bon. (note : ils appellent aussi les poivrons d'anaheim “nouveau mexique”, alors peut-être sont-ils simplement étiquetés différemment ?)

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franko http://cooking.stackexchange.com/users/6402

Dave Griffith http://cooking.stackexchange.com/users/6402 · Answer 3 · 2011-06-08 00:59:32 +0000

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2011-06-08 00:59:32 +0000

Cherchez des poivrons cubains ou (moins probablement) des poivrons hongrois.

Source

Dave Griffith http://cooking.stackexchange.com/users/6402

tildy http://cooking.stackexchange.com/users/6402 · Answer 4 · 2011-12-05 13:27:59 +0000

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2011-12-05 13:27:59 +0000

Poivre pointu hongrois. Il est fort :)

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tildy http://cooking.stackexchange.com/users/6402