J'aime le lait. J'ai donc pensé à faire du lait avec du café instantané. Je veux dire, j'ai du café ici mais il est écrit que je devrais utiliser de l'eau. Je l'utilise toujours avec de l'eau et j'y mets un peu de lait.
Puis-je aussi utiliser uniquement du lait sans eau ?
Le lait, c'est surtout de l'eau. Le café instantané se dissout très bien dans le lait ou même dans la crème.
Bien sûr, du point de vue du goût, il ressemblera davantage à un café au lait faible qu'à un café. C'est essentiellement ce qu'est un latte - du café et du lait.
Le principe est le même que l'ajout de lait en poudre au chocolat instantané au lait.
Le résultat final est également similaire : ce que vous obtenez n'est pas tant du café que du lait brun-beige et caféiné (donc, quelque chose comme un latte).
La génération de ma grand-mère (dans le sud du Pays de Galles) faisait toujours du café instantané en utilisant uniquement du lait chaud. Je lui demandais de le faire avec de l'eau, mais elle ne rêvait pas de le faire pour un invité, de peur de paraître méchante.
En ce qui me concerne, il n'y a pas de problème. Avec un mug adapté, vous pouvez chauffer le lait in situ au micro-ondes.
Je mets le lait dans une casserole pendant 4-5 minutes à feu moyen. Quand je reviens, le lait a généralement une “peau”. Enlevez cette peau à l'aide d'une cuillère, puis versez le lait dans la tasse. J'ajoute une bonne cuillère de granulés instantanés et un peu de sucre, et c'est aussi bon que n'importe quel café… et bien moins cher.
Le café instantané, ou le café camp (chicorée) au lait chaud est la seule façon de le servir ! Il ne fend pas le lait, et si vous avez une cuillère de café avec de l'eau, ajoutez au moins une demi-cuillère de plus lorsque vous le faites avec du lait pour lui donner un goût riche et doux.
Il y a des endroits dans le nord-est des États-Unis et au Canada où vous pouvez aller demander du “lait pour le café” - il est généralement fait avec du vrai café.
Allez en Inde et de nombreux endroits vous serviront du “char” qui est du thé bouilli avec du lait.
Tout ce qui flotte sur votre bateau …
En général, je prends une bouteille (j'ai une bouteille en aluminium écologique) et je la remplis de lait. J'y ajoute ensuite du café instantané, un peu de sucre (pour aider la mouture à se dissoudre) et de la cannelle ou du cacao en poudre (pour parfumer). Ensuite, je secoue la bouteille jusqu'à ce qu'elle soit très bien mélangée. Le rapport entre la quantité de chaque ingrédient et la quantité de café instantané dépend du goût. Et le chauffage est vraiment facultatif selon la façon dont vous le secouez. Pendant l'été, je ne chauffe généralement pas mon café parce que… enfin, il fait chaud pendant l'été.
De toute façon, si vous l'essayez et que vous l'aimez, la réponse est très probablement oui.
J'ajoute également le café instantané avant de faire chauffer le lait. Cela permet au café instantané de mieux se dissoudre. Curieusement, je fais aussi chauffer le lait pendant 2h30-2h45 comme Melissa. Pour couronner le tout, j'ajoute ensuite un crémier comme International Delight dans l'infusion et je mélange le tout. C'est absolument divin. Personnellement, je n'aime pas le goût du café qui a été brassé dans de l'eau. Il est trop amer pour moi. Le faire avec du lait semble enlever l'amertume et ne laisse que le goût du café et de la crème que j'ai ajoutée.
J'ai grandi en Irlande et nous buvions ça quand nous étions enfants. Il a été fabriqué avec Sanka . C'était facile à faire, il suffisait de verser le lait dans une casserole et de le surveiller pour s'assurer qu'il ne débordait pas. Ensuite, nous jetions du café instantané et du sucre dans la casserole, nous le remuions, nous le versions dans des tasses et nous le buvions. Puis nous faisions une autre fournée “lol” parce que même pour une palette d'enfant, c'est “friggen” génial