Étiquette: thanksgiving x4

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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Combien de temps doit-on laisser reposer une dinde après la cuisson ?

J'ai entendu des conseils mitigés sur la durée de repos d'une dinde après la cuisson. L'année dernière, ma femme et moi avons regardé une émission de...

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Que se passe-t-il si je saumure ma dinde pendant 2 jours ?

J'ai un problème logistique qui me laisse sans place dans le réfrigérateur pendant 2 jours avant Thanksgiving... Je saumure toujours ma dinde, donc je...

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Quelle quantité de dinde dois-je prévoir par personne ?

Pour les vacances, je prévois de faire une dinde, mais je dois commander à l'avance car l'endroit où j'achète est populaire et se vend généralement en...

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Quel est le temps approprié pour décongeler + saumurer une dinde simultanément ?

J'ai récemment vu un conseil selon lequel on peut décongeler une dinde congelée dans sa saumure, et j'aimerais essayer cela cette année. J'avais prévu...

Animaux de compagnie x1163

Questions et réponses pour les propriétaires d'animaux, les gardiens, les éleveurs, les vétérinaires et les entraîneurs.

La cuisine x1237

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