Étiquette: stir-fry x3

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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Quel est le meilleur ordre pour ajouter des ingrédients à un Stir Fry ?

Je fais un bon sauté avec des poivrons, des champignons, des oignons, des sugar-snaps, des piments et des germes de haricots (et tout ce qui peut être...

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Comment puis-je préparer les restes de Stir Fry pour le réfrigérateur ?

J'aime faire des Stir Fry et j'ai essayé plusieurs fois de faire deux repas pour pouvoir en réfrigérer la moitié et l'emporter au travail, mais jusqu'à...

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Comment savoir si le boeuf haché est entièrement cuit ?

Comment savoir si le boeuf haché est entièrement cuit lorsque vous le faites sauter dans une poêle à sauce ?...