Étiquette: soda x3

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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Combien de temps dure une boisson gazeuse non ouverte à température ambiante ?

Combien de temps dure une boîte de coca-cola ? Comme une caisse, à température ambiante. Il y a une date sur le fond (MAR1411), mais qu'est-ce que cela...

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Qu'est-ce que le club soda et comment le préparer ?

Après de nombreuses recherches sur Google, je n'arrive toujours pas à trouver comment fabriquer un club soda. Je dois donc me poser la question : qu'es...

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Pourquoi le soda peut-il remplacer les œufs lorsqu'on utilise une préparation pour gâteau en boîte ?

Lorsqu'on prépare un gâteau à partir d'une préparation pour gâteau en boîte, je vois que le soda peut remplacer les œufs et l'huile. Quelle est la scie...