Étiquette: shellfish x4

Les carapaces de crevettes cuites sont-elles comestibles ?

Certains plats chinois à base de crevettes, comme les crevettes à l'ail épicé, sont servis avec la carapace encore en place mais sans la tête. Comme la...

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Qu'est-ce qui explique la différence entre les homards du Maine et les homards canadiens ?

Dans un épisode de la première saison de la série télévisée américaine Kitchen Nightmares, le célèbre chef Gordon Ramsay affirme qu'il y a "une grande...

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Quel est un bon substitut à la sauce aux huîtres (pour quelqu'un qui est allergique aux crustacés) ?

J'ai récemment développé une allergie aux crustacés et je ne suis pas sûr du meilleur substitut à la sauce aux huîtres. J'ai lu que la saveur de cette...

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Comment savoir si les moules congelées sont bonnes ?

J'habite loin de toute étendue d'eau salée, donc les seules moules disponibles sont des moules congelées emballées. J'ai toujours entendu dire que les...

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