Étiquette: restaurant-mimicry x6

Comment les cuisiniers préparent-ils le risotto dans un restaurant ?

Je ne cherche pas une recette de risotto. Je fais un assez bon risotto, merci beaucoup. Mais, faire un risotto prend environ 20 minutes. Il me semble...

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Comment faire une panure extra croustillante et croustillante comme le KFC ?

Je me demande comment je pourrais faire une panure de poulet extra croustillante comme celle que l'on trouve dans de nombreux endroits comme le KFC et...

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Comment imiter le poulet frit commercial ?

J'essaie de développer ma propre recette "secrète" de poulet frit, quelque chose qui ressemble à celle de Popeye ou de l'Église. Je suis à un LONG chem...

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Comment éviter que mes enchiladas ne soient détrempées lorsqu'elles cuisinent ?

J'adore les enchiladas. Je les commande presque toujours dans un restaurant mexicain. Je les ai faites à la maison plusieurs fois avec une recette déli...

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Comment est fabriqué le thé chai latte de Starbucks ?

Je peux préparer mon propre café au lait chai tea (sans la machine à mousse). Il sent très bon avec différents types d'épices. Cependant, il ne semble...

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Emulation de la base de crème Frappuccino de Starbucks

Chez Starbucks, les frappuccinos "à base de crème" (sans café) utilisent tous une base de sirop brevetée que j'aimerais imiter pour pouvoir en faire un...

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