Étiquette: italian-cuisine x13

Il semble que chaque fois que je prépare une sauce tomate pour des pâtes, la sauce est un peu trop acide à mon goût. J'ai essayé d'utiliser du sucre ou...

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Je ne cherche pas une recette de risotto. Je fais un assez bon risotto, merci beaucoup. Mais, faire un risotto prend environ 20 minutes. Il me semble...

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J'ai un ami qui a développé une allergie ou une sensibilité quelconque à la sauce tomate dans les aliments. Elle a des envies de pizza, de pâtes et de...

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Sur la côte est, les restaurants (ou pizzerias) italiens proposent parfois des Strombolis et des Calzones. Parfois, il semble que les Calzones soient u...

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Ma sauce tomate est très bonne, avec beaucoup de saveur, surtout après que j'ai pu la réduire en suivant les conseils ici (https://cooking.stackexcha...

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C'est une recette assez standard avec des passata et du vin, qui mijotent à feu doux pendant quelques heures. Après avoir remué et mis la bolognaise su...

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Je cherchais une recette de sauce tomate italienne quand je suis tombé sur un vieux livre de cuisine d'un chef créole américain que j'aime bien, mais j...

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Est-il préférable d'ajouter du basilic frais à une sauce tomate et de la laisser cuire pendant, disons, 10 minutes, ou d'attendre la fin et de l'ajoute...

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Possible duplicate: Qu'est-ce qu'un bon substitut de pignon pour le pesto ? (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/13336/what-is-a -good-pine-n...

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Ayant récemment acheté le livre de cuisine Frankies Spuntino, je veux m'essayer à la fabrication du braciola. La recette prévoit de farcir les steaks d...

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