Étiquette: defrosting x13

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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réponses

Combien de temps peut-on laisser du poisson à l'extérieur ?

J'étais en train de décongeler du poisson et je l'ai oublié. Il a été laissé à l'écart pendant longtemps. Combien de temps peut-on laisser du poisson à...

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Décongélation de la viande/du poisson dans l'eau chaude

J'ai découvert que l'eau chaude était un excellent moyen de décongeler rapidement la viande et le poisson au lieu de les laisser simplement reposer à l...

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Puis-je décongeler et recongeler du poulet ?

On m'a dit qu'il y a des dangers à recongeler du poulet décongelé et que cela modifie le goût et la texture du poulet. Est-ce le cas ? Je cuisine pour...

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Santé x2461

Questions-réponses pour les professionnels de la médecine et des domaines connexes de la santé, les étudiants de ces professions, les universitaires concernés et d'autres personnes ayant une bonne compréhension de la médecine et des sciences liées aux soins de santé.

Voyage x1024

Questions-réponses à l'intention des voyageurs et des guerriers de la route.