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Étiquette: cleaning x18

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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Comment nettoyer les œufs brouillés d'une casserole ?

Par exemple, j'ai fait des œufs en utilisant Gordon Ramsay's Perfect Scrambled Eggs (http://videosift.co m/video/Gordon-Ramsa y-s-Perfect-Scramble d-Egg...

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Résidus gommeux provenant de l'huile/spray de cuisson

Je suis sûr que tout le monde a vu ça - ce truc brunâtre qui reste lorsque vous graissez une zone d'un plat de cuisson qui reste exposée à la chaleur....

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Sur le plan de l'hygiène, faut-il nettoyer le gril/la plaque de cuisson après chaque utilisation ?

D'un point de vue hygiénique, est-il nécessaire de nettoyer une grille de barbecue extérieure et/ou une plaque de cuisson au four après chaque utilisat...

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La poêle en fonte a des résidus noirs dessus

J'ai une petite poêle en fonte avec laquelle je travaille, en essayant de m'assurer que je comprends bien le nettoyage des assaisonnements avant de pas...

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Comment enlever le papier d'aluminium du fond de mon four ?

J'ai eu cette brillante idée de mettre du papier d'aluminium au fond de mon four pendant que je faisais cuire une pizza à très haute température. J'esp...

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Enlever les taches d'un poêle en verre

J'ai un poêle en verre depuis environ trois ans maintenant. J'ai deux taches qui sont devenues noires. Les taches ressemblent à une tache de nourriture...

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L'eau de Javel chauffée est-elle dangereuse ?

J'ai mis mon four électrique à plat sur auto-nettoyage. Cela a chauffé la partie supérieure du four. J'ai ensuite blanchi la plaque. L'eau de Javel a d...

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Nettoyage d'une machine à espresso bouchée Portafilter

Quelqu'un peut-il recommander une méthode pour nettoyer les trous bouchés dans le "panier" d'une machine à espresso Portafilter ? J'ai eu ce problème a...

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