2010-12-01 13:06:52 +0000 2010-12-01 13:06:52 +0000
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Comment puis-je vérifier si ma farine est auto-élevée ou ordinaire ?

Si j'ai de la farine non étiquetée dans l'armoire, y a-t-il un moyen de déterminer s'il s'agit de farine autolevante ou de farine ordinaire, avant de la faire cuire et de vérifier simplement si le gâteau est levé ? :)
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2010-12-01 13:13:17 +0000

Mettez votre farine dans de l'eau. Elle doit être légèrement pétillante en raison de la présence de poudre à lever si c'est une farine active à levée automatique. Si elle est nature, elle doit réagir comme une farine normale.
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2017-07-21 04:26:10 +0000

Mélangez des parts égales de farine et de vinaigre blanc distillé (pas besoin de beaucoup, peut-être une cuillère à soupe chacun). Si la farine monte d'elle-même, elle bouillonnera/moussera légèrement, alors que la farine ordinaire ne bouillonnera pas.
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2010-12-01 23:58:31 +0000

La farine autolevante est généralement salée. La farine ordinaire ne l'est pas. Vous pouvez en goûter un tout petit peu.
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