Comment cueillir une pastèque au supermarché ?

Je ne crois pas qu'il y ait une façon infaillible de déterminer la “maturité” sans en prélever une tranche. Le mieux que vous puissiez faire est de rechercher certains signes :

• Les melons mûrs ont un son creux lorsque vous tapez ou giflez l'extérieur
• Cherchez la tache où le melon aurait été sur le sol (appelée tache de champ). S'il est de couleur jaune, il est probablement mûr, s'il est blanc, il ne l'est probablement pas
• Il devrait être relativement lourd lorsqu'on le soulève
• Les zones bizarres sur la peau ne sont pas nécessairement mauvaises. Les insectes ont peut-être essayé de commencer à manger le fruit parce qu'il est mûr, mais ils n'en ont entaché que la surface

Malheureusement, les melons ne continuent pas à mûrir une fois cueillis, contrairement aux fruits tels que les pommes, les bananes, etc. qui contiennent de l'éthylène. Il est conseillé de ne pas conserver les melons avec ce genre de fruits, car ils risquent de se détremper.

Extra : NYtimes video on picking the right watermelon .

Comme le disait le pouls, la couleur est un bon indicateur et si on les tapote, ils auront un joli son creux.

L'autre chose que je fais, c'est de les ramasser… Je ne sais pas pourquoi, mais les melons mûrs ont tendance à être “lourds” pour leur taille.

Pour les melons autres que la pastèque, il faut toujours les sentir, ils doivent avoir un bon arôme. Malheureusement, cela ne fonctionne généralement pas pour les melons d'eau. La couleur et le poids sont généralement les meilleurs indicateurs.

Je viens de voir un post sur rulesofthumb.com qui dit :

Une pastèque est mûre quand on entend “punk” plutôt que “pank” ou “pink” quand on la tapote avec le doigt.

Frappez légèrement dessus. Si quelqu'un répond, vous avez un melon très spécial ! En fait, s'il sonne un peu creux, il est mûr. Enfant, nous “bouchions” les melons en en coupant un trianglebout de 2" x 2". C'est une façon infaillible de voir si votre melon est mûr.

J'ai découvert que si vous regardez le bas de la pastèque (là où elle repose sur le sol), si elle est jaune et que les lignes sont droites et vert jaunâtre, alors la pastèque est douce et mûre. Si les lignes sont vert clair et ondulées, alors le melon n'est ni sucré ni mûr.

Pour un melon sucré, il faut normalement un sol à forte teneur en soufre. Il se peut donc que vous ne trouviez pas de melon sucré à acheter. Si vous frappez ou frappez sur le melon, il doit sonner creux. Les melons ne peuvent pas être cueillis mûrs. Ils se cassent trop facilement pour être expédiés dans des bacs. Alors, mettez-les au soleil pendant quelques jours. Une fois que vous les avez cirés pour qu'ils gardent leur humidité.

Dans certains magasins, ils ont des melons coupés, vérifiez ceux qui sont coupés. Pendant les soldes, ils les coupent souvent. Les regarder vous aidera à faire votre choix.