Au Royaume-Uni, dans l'après-guerre des années 50 et au début des années 60, un poulet entier rôti était un aliment de luxe coûteux. Pour de nombreuses familles britanniques, il offrait une alternative rare au “dîner” (déjeuner) habituel du dimanche, à la place du rôti de bœuf, de porc ou d'agneau, bien moins cher à l'achat pour les classes dites ouvrières de l'époque. C'était encore l'époque des poulets élevés en liberté, donc la qualité et le goût étaient excellents. Les jaunes d'œufs étaient riches en couleur et en goût. Tout cela a changé à partir du milieu des années 60, lorsque les économies d'échelle ont transformé l'élevage de poulets en une industrie non réglementée, le poulet dit “en batterie”, “produit” à une vaste échelle industrielle. Des millions de poulets ont inondé le marché et le coût de vente au détail pour la famille est tombé bien en dessous de celui de la viande. Mais ces poulets ont été élevés dans des conditions épouvantables et nourris avec les sous-produits “déchets” de l'industrie de la pêche britannique, une poudre de poisson séché ou un mini-pellet de poisson. Les poulets de la fin des années 60, 70 et du début des années 80 avaient un goût de poisson, sauf s'ils étaient achetés auprès de volaillers haut de gamme ou s'ils provenaient de points de vente en libre parcours connus. Le poulet en batterie d'aujourd'hui s'est amélioré, les supermarchés de la rue Haute utilisant leur influence pour rejeter les fournisseurs de mandrins nourris au poisson. Peut-être que le PO est tombé sur un fournisseur de poulets de chair au goût désagréable.