Comment peut-on cuire une pizza surgelée au four sans plateau, sans courir le risque de fondre comme sur la photo ci-dessous (disponible sur Internet) ? Ou est-ce que cela n'arrive tout simplement pas ?
Au Royaume-Uni, les instructions vous disent généralement de mettre la pizza directement sur l'étagère. C'est ce que je fais toujours et je n'ai jamais eu de problèmes. Je ne vois ce qui se passe que lorsque quelqu'un s'est habitué à le faire et l'a ensuite essayé avec de la pâte fraîche.
J'ai cuisiné de nombreuses pizzas surgelées sans plateau et jamais une pizza n'a perdu son intégrité structurelle de cette manière.
Le four doit être assez chaud (en général, la boîte indique au moins 400°F).
La difficulté survient généralement lorsqu'il faut sortir la pizza du four. Je suggère une plaque de cuisson sans côtés.