Comment transformer un brownie en gâteau ?

Si vous ajoutez un œuf de plus, vous obtiendrez des brownies qui ressemblent davantage à des gâteaux.

Si vous avez du bicarbonate de soude, vous pouvez l'utiliser comme levure. Si c'était moi, j'ajouterais ¼ de cuillère à café de bicarbonate de soude au mélange sec et je remuerais pour combiner. J'ajouterais un liquide supplémentaire sous la forme d'¼ de tasse de babeurre ou de lait aigre pour activer le bicarbonate de soude et j'utiliserais un œuf supplémentaire. Cela devrait vous donner quelque chose qui ressemble plus à un gâteau qu'à un brownie.

J'ai fait la pâte à brownies et j'ai décidé que je voulais un gâteau à la place, alors j'ai ajouté la moitié d'un mélange pour gâteau jaune à la pâte, plus un œuf, un tiers de tasse d'huile végétale et environ une demi-cuillère à café de levure chimique. &2 J'ai tout mélangé et j'ai fait cuire pendant environ une heure. J'ai mis beaucoup plus de temps à cuire, peut-être parce qu'il y avait trop de pâte.

Ma réponse serait d'ajouter plus de farine à gâteau si vous en avez, mais la farine AP le fera aussi, puis d'ajouter une cuillère à café supplémentaire de bicarbonate de soude.

La farine allégera le mélange pour qu'il ne soit pas si dense chocolat/cacao, et le bicarbonate de soude supplémentaire l'aidera à lever plus qu'un brownie.

Un œuf supplémentaire ne fera pas mal, et il aidera certainement à rendre le gâteau plus collant, mais je ne sais pas si c'est nécessaire.

C'est si facile. Réduisez les matières grasses en en remplaçant une partie par de la compote de pommes non sucrée, ajoutez du levain (1 cuillère à café de levure chimique), et éventuellement un ou deux œufs. De bonnes instructions ici https://www.bakingkneads.com/turn-brownie-mix-into-cake-mix/

ont parfaitement fonctionné pour moi.

Pillsbury Brownie mix, Dark Fudge font des petits gâteaux avec un dessus de brownie croustillant. Mix It : Voici comment convertir le mélange de la boîte à brownie en gâteau : Utilisez des oeufs extra larges, 33% d'huile de canola en plus, du café arabe assez chaud au lieu de l'eau. Mélangez d'abord tout le liquide, puis ajoutez-le à la poudre à brownie. Passez le tout à la poêle : Vaporisez les moules à cupcakes avec Bakers Joy. Mettre un biscuit Oreo dans chaque puits à cupcake, ¼ de tasse de pâte. J'ajoute ½ tasse de noix hachées dans une boîte, MAIS, ajoutez les noix à la main dans chaque puits à cupcake, pour une distribution uniforme. Faites cuire au four : Faites cuire à 325 degrés F pendant 40 minutes, le cure-dent en ressort propre, parce que c'est du gâteau et non des brownies. Ne vous inquiétez pas : les biscuits et les noix flotteront sur le dessus mais ça a vraiment l'air d'être du kewl quand c'est fini. :) Mangez-le : Dani “EL” Ami de Dieu Si je faisais des brownies, le cure-dent est sale et plein de miettes, MAIS le cure-dent pour gâteau est propre. Je pensais avoir abîmé trois boîtes de brownies, mais j'ai inventé un nouveau truc. Mon chiot “Summer Mousse”, comme un dessert, m'a fait perdre le compte de l'huile. C'est un peu d'orignal… :). J'ai eu environ 4 ½ douzaines

Option PaZazzz Cannelle : J'ai aussi ajouté 1 c. à thé de cannelle moulue à chaque boîte de mélange pour brownie ; je commente en dernier parce que cela correspond au glaçage pour brownie qui va avec cette option. Glaçage pour brownie : 6 cuillères à soupe de beurre ramolli, 2 ½ tasses de sucre glace, 1 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à soupe de miel, 2 cuillères à café d'extrait de vanille, et faites votre propre ingrédient de chocolat hollandais : Faites chauffer 1/3 tasse de l'un ou l'autre : (crème épaisse, moitié-moitié, lait évaporé ou lait entier 2%) et ajoutez 3 ½ onces de poudre de cacao non sucrée, plus ¼ c. à thé de bicarbonate de soude) et mettez de côté.

Mode d'emploi Utilisez le batteur sur socle, fouettez et écrémez le beurre à température ambiante ; ensuite, à basse vitesse, ajoutez votre chocolat hollandais, la cannelle, le miel, la vanille et le sucre de confiserie, une tasse à la fois (il peut être nécessaire de passer au batteur). Continuez à battre pendant 30 secondes.

Lorsque vous appliquez le glaçage, déposez juste une cuillère à soupe de glaçage sur chaque brownie ; il s'étendra de lui-même, ne l'étalez pas. (Mes brownies étaient en train de refroidir ou à peu près à la température ambiante de 80 degrés)

Ajoutez des paillettes colorées ; le fait de les placer au réfrigérateur fixera le glaçage.