J'ai demandé à de nombreuses personnes quelle était la “meilleure façon de nettoyer le chou-fleur” avant de le cuisiner. J'ai obtenu plusieurs réponses, comme de les conserver dans de l'eau salée ou de les faire tremper dans de l'eau mélangée à du curcuma. Et aussi comment éliminer les vers du chou-fleur ?
Un seau d'eau salée est le meilleur moyen de se débarrasser des insectes. Cela dit, je n'ai jamais eu de problème avec les insectes dans les choux-fleurs achetés en magasin.
Vous devez immerger complètement la tête dans l'eau, donc un seau qui peut contenir toute la tête est le mieux. Ajoutez environ 2 cuillères à soupe de sel par litre d'eau chaude pour obtenir un chou bien salé. Submergez la tête, les fleurons vers le bas (ils flottent, donc un poids pour la maintenir submergée vous aidera). Laissez reposer 5 à 10 minutes, retirez, rincez et mangez à votre guise.
Le sel dans l'eau aide à tuer les insectes et les encourage à lâcher prise. Il peut également tuer une certaine contamination de surface si elle existe, mais ce n'est pas vraiment le but. Vous devriez voir les insectes flotter ou se trouver au fond lorsque vous retirez le chou-fleur.
Si vous n'avez pas besoin de la tête entière lorsque vous cuisinez, évidez et coupez à la taille souhaitée avant de faire tremper.
L'eau du robinet, c'est ce que j'ai utilisé.
En fait, je le casse en morceaux de la taille que vous voulez pour le faire cuire et je le laisse ensuite tremper dans de l'eau salée (cela aide à pénétrer dans les fissures). Ensuite, jetez-le dans une passoire et vaporisez-le avec un vaporisateur d'évier tout en le secouant. Je le fais aussi avec des légumes similaires.
Ok les gens….ce que vous devez faire avec les produits achetés au magasin ou les produits frais du jardin…c'est de faire tremper les brocolis dans de l'eau salée…maintenant voici le piège….après quelques minutes vous verrez des oeuvres blanches plates nager au dessus de l'eau…c'est absolument dégoûtant…enlevez-les…attendez d'en avoir d'autres…une fois qu'ils ne remontent plus…rincez-les très bien. Malheureusement, j'ai été tellement dégoûté après avoir vu ces bébés blancs que je n'ai pas mangé de choux-fleurs depuis des années… mais bon… allez-y.
faire bouillir dans de l'eau salée avant de manger