Les friandises à la krispie de riz doivent-elles être réfrigérées ou peuvent-elles être conservées à température ambiante ? J'aimerais savoir si le fait de les laisser à l'extérieur est sans danger et si la réfrigération affectera leur saveur et/ou leur texture.
Le problème est qu'ils se transforment en brique lorsqu'ils sont froids - plutôt que d'être un bon dessert, c'est quelque chose que vous devez ronger et craindre de vous ébrécher une dent.
Vous pouvez peut-être contourner ce problème en les réchauffant avant de les servir, mais je ne sais pas quelle est la meilleure façon de le faire. (micro-ondes ? four bas ?)
Alors, de la part de quelqu'un qui a fabriqué des carrés Rice Krispies toute sa vie (c'est grand-mère qui m'a appris), regardons vos ingrédients typiques :
Rice Krispies : N'a pas besoin d'être réfrigéré Guimauves : Si elles sont dans le sac, elles n'ont pas besoin d'être réfrigérées Beurre : Ne doivent pas être réfrigérés Extrait de vanille : Ne doivent pas être réfrigérés
Donc, rien que cela devrait vous indiquer qu'ils ne “doivent” pas être réfrigérés. Mais avec tout cela, il y a toujours une préférence personnelle.
Gluant, humide, carré : Laissez-les à température ambiante Carrés fermes, plus durs : Refroidissez-les
Une chose à garder au milieu cependant est de toujours les couvrir dans les deux situations. Si vous les réfrigérez et qu'ils ne sont pas couverts, ils deviendront durs comme de la pierre et poussiéreux. Si vous les laissez trop longtemps à l'air libre, vous pouvez obtenir le contraire : des carrés détrempés, sans craquement, qui absorbent l'humidité de l'air.
Vous pouvez les réfrigérer. Ils se transforment en briques, mais si vous les sortez du réfrigérateur une heure avant de les manger, ils reprennent une texture normale. Elles n'ont pas duré plus de deux jours pour moi, donc je ne sais pas comment elles vont tenir plus longtemps.