Comment décongeler une bouteille de bière qui a été congelée accidentellement sans faire exploser la bouteille

J'ai fait la même expérience que vous, avec de la bière et d'autres liquides congelés dans des bouteilles en verre. Chaque fois que j'essaie de les décongeler rapidement, il semble que la structure du verre soit compromise d'une manière ou d'une autre et qu'elle explose ou se fissure - cela m'est même arrivé lorsque j'ai essayé de ralentir le dégel, comme vous l'avez fait.

Les bouteilles de bière, et surtout les canettes, peuvent exploser dans le congélateur et créer un désordre impie. Les bouteilles de bière qui explosent dans le congélateur sont rares, mais j'ai entendu des histoires anecdotiques de personnes en qui j'ai confiance et qui m'ont dit que cela leur était arrivé, peut-être à cause d'une mauvaise mise en bouteille et d'un manque de place pour l'expansion dans le goulot.

Depuis quelques mauvaises expériences d'oubli dans le congélateur (une boîte de punch hawaïen en aluminium a littéralement explosé dans le congélateur une nuit, c'était un MESS), je n'utilise plus que la méthode du bain de glace salé !

J'ai goûté de la bière qui avait été congelée et décongelée sans aucun éclat de verre dedans, plus précisément une canette de bière qui a partiellement explosé (je suppose que je n'ai pas appris ma leçon du Hawaiian Punch que rapidement). Il en restait suffisamment dans le fond de la canette pour que je me dise que je devais décongeler ce qui restait et lui donner un goût. Ce n'était pas mauvais, mais le goût était un peu… plus plat que la normale, je suppose ? Il n'était pas aussi plein de saveur que je le pensais. C'est une différence notable pour moi.

Je suggère que le meilleur moyen est de faire couler lentement de l'eau froide sur la bouteille dans un bol qui la recouvre. La raison étant que toute augmentation rapide de la température va briser le verre. Vous pouvez perdre la carbonatation, mais c'est vraiment comme ça que la bière commence, alors je ne m'en ferais pas trop. Pour ce qui est du goût, il se peut qu'il soit un peu différent. J'ai congelé du vin par accident et il n'a pas vraiment mal tourné. Quand j'ai acheté le même vin et que je ne l'ai pas congelé, j'ai obtenu les mêmes saveurs. Je pense que ça devrait aller.

Si vous pouvez trouver un moyen de les décongeler en toute sécurité, j'utiliserais de la bière congelée dans du pain à la bière. Cela devrait être plus indulgent que de la boire.

Je vous suggère d'enlever le bouchon de la bouteille avant de décongeler la bière. Bien sûr, vous voudrez la mettre dans un endroit où elle ne sera pas endommagée si elle fait du désordre.

Quant à la bière plate qui en résulte, vous pourriez peut-être l'utiliser dans des chilis, des beer brats, des poulets en canette ou des farces enfantines. :P J'ai aussi entendu dire que la bière peut être bonne pour les plantes. Je ne pense pas que cela fonctionnerait bien dans le pain à la bière, car la carbonatation aide le pain à lever.

Je submerge la canette ou la bouteille dans de l'eau froide pour minimiser l'augmentation rapide de la température car cela change la boisson, je l'ai déjà congelée donc j'essaie de minimiser mon erreur, et je grignote et je bois ma bière, son goût est un peu différent mais fait l'affaire

J'ai vu un micro-ondes utilisé pour décongeler rapidement une bouteille de Newcastle qui avait gelé. Enlevez le bouchon, et passez le sous l'eau froide jusqu'à ce qu'il y ait du liquide autour d'un noyau congelé, puis faites-le cuire au micro-ondes en courtes rafales jusqu'à ce qu'il soit décongelé.

Avertissement : il avait un goût mauvais. Il faut avoir consommé une bouteille sur deux dans le pack avant de s'embêter avec ça…

Utilisez un sac en plastique… C'est bon pour la décongélation et la congélation lente. Gardez vos bouteilles dans le sac.