J'ai accidentellement mangé du fromage râpé emballé sans connaître sa date de péremption. Il a expiré en décembre et nous sommes maintenant en février. Il avait bon goût et n'était pas moisi. est-ce que je vais aller bien ? ou dois-je m'inquiéter d'être malade ? si oui, combien de temps cela me prendrait-il pour tomber malade ?
En parlant de manière générale des dates de péremption, parce que je ne les ai pas vues apparaître dans d'autres réponses à cette question ou à d'autres questions…
Les dates de péremption sont (dans certaines juridictions) entièrement facultatives pour la plupart des marchandises, et déterminées par le fabricant un exemple , de manière anecdotique).
Un autre article récent, que j'ai trouvé instructif, de National Geographic qui suggère que le strict respect de ces “dates” entraîne le gaspillage d'aliments parfaitement sûrs. Il y a sans aucun doute un équilibre entre l'économie… et les suggestions utiles pour la sécurité sanitaire générale.
Il y a aussi clairement des exemples et des contre-exemples : des aliments qui sont gâtés avant la date de péremption en raison d'un mauvais stockage, d'une contamination, etc. ; des aliments non ouverts et stables en rayon qui pourraient être sûrs indéfiniment.
Beaucoup d'autres questions sur ce sujet, en général, en cherchant SA pour “expiration” et/ou “expiration” en plus des autres sujets de recherche suggérés.
Soyez en sécurité là-bas ! :)
Vous êtes bien. Le fromage moisit quand il est mauvais. S'il avait l'air bon et avait bon goût, vous n'avez pas à vous inquiéter. Le fromage est souvent affiné pendant des années et, pour des raisons de sécurité, on dit qu'il faut laisser un peu de marge de manœuvre si on coupe la moisissure d'un morceau de fromage solide, le reste est encore bon à manger. Bien sûr, si le fromage râpé devient moisi, vous le jetez, mais vous auriez vu des moisissures.