Quelle quantité de bouillon de poulet maison dois-je remplacer lorsque la recette prévoit un cube de bouillon ? J'ai ajouté 5 litres d'eau pour couvrir la carcasse.
Tout ce que je peux faire d'autre avec du poulet et des légumes mijotés. Il me semble dommage de les jeter ?
Selon Knorr , vous devez dissoudre un cube dans 2 tasses d'eau (500 ml), vous devez donc utiliser 2 tasses de bouillon maison et déduire 2 tasses de liquide de la recette.
Notez que faire du bouillon à partir d'une seule carcasse de poulet et de 5 litres d'eau semble être beaucoup d'eau ; vous pouvez réduire le bouillon obtenu jusqu'à ce que vous n'ayez plus qu'un ou deux litres.
Les ingrédients du bouillon ont pratiquement tout donné dans le bouillon. Tous les arômes et la gélatine doivent être dissous dans le liquide, et la masse solide restante va être assez insuffisante. Il est probablement préférable de les jeter.