Si certains de mes œufs craquent lorsqu'ils sont cuits à la coque, peut-on encore les manger sans danger ?

Question

2013-12-10 20:17:32 +0000 2013-12-10 20:17:32 +0000

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Si certains de mes œufs craquent lorsqu'ils sont cuits à la coque, peut-on encore les manger sans danger ?

J'ai préparé une douzaine d'œufs à la coque hier soir et certains d'entre eux ont craqué lorsqu'ils ont bouilli. Le jaune est partiellement sorti de la coquille mais j'ai continué à les faire cuire car les autres dans la casserole étaient bons. Peut-on consommer les oeufs partiellement cassés après qu'ils aient refroidi ?

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Zero Stack http://cooking.stackexchange.com/users/9937

Réponses (2)

1

2015-04-04 18:14:14 +0000

Oui, ils ont peut-être un goût d'eau mais ils ne font pas mal.

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Oliviakuba http://cooking.stackexchange.com/users/9937

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GdD http://cooking.stackexchange.com/users/9937 · Accepted Answer · 2013-12-10 20:20:23 +0000

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2013-12-10 20:20:23 +0000

Oui, il est certainement possible de les manger sans danger, cela arrive tout le temps. Ils ne se conservent pas aussi longtemps au réfrigérateur que ceux qui ne craquent pas, mais tant que vous les mangez en quelques jours, vous êtes bien. Ils peuvent ressembler à des mutants nucléaires, mais ils ont le même goût.

Source

GdD http://cooking.stackexchange.com/users/9937