Quelle est la taille du gobelet en plastique fourni avec mon cuiseur à riz ?

En supposant que vous ayez acheté un cuiseur à riz conçu par une société japonaise (et apparemment, même d'autres marques ont tendance à répondre aux attentes de ce marché), la mesure est de 1-gou, soit un peu plus de 180 ml, ce qui, ce n'est pas une coïncidence, est également la mesure typique d'une tasse de saké en bois, et est étroitement associée à la taille d'une bouteille de saké historique (environ 1. 8l) http://en.wikipedia.org/wiki/Masu_(Japanese)

Il s'avère que cette quantité, 1 gou de riz séché, correspondait parfaitement à une portion typique de riz. En pratique, la plupart des Japonais contemporains mangent environ 1,5 à 2 gou par jour ; 1 gou de riz séché suffit pour 2 Japonais adultes pour un repas si vous avez plusieurs accompagnements. Il existe d'autres mesures qui dérivent du gou (ou peut-être l'inverse), comme le koku, qui était considéré comme la quantité de riz qu'une seule personne consommait au cours d'une année.

C'est l'une des formes de mesure centrée sur l'homme qui a survécu à la poussée métrique ; vous pouvez en trouver divers exemples dans de nombreux pays qui ont par ailleurs adopté le système métrique. Il s'avère que certaines études montrent que ces mesures rendent souvent certaines catégories d'estimation plus faciles pour les gens.

Edité pour couvrir le souci de faire correspondre la bonne quantité d'eau:

Il est à noter que vous n'avez pas besoin d'une précision parfaite pour la quantité d'eau, tant que vous cuisinez avec le cycle complet et non avec l'un des modes de cuisson express. Je ne me souviens pas du principe scientifique exact qui le sous-tend, mais peut-être quelque chose en rapport avec la pression osmotique. Certaines personnes utilisent la méthode remarquablement efficace qui consiste à mesurer un certain espace entre le riz séché et l'eau en fonction de la taille du segment de l'index ou de l'ongle du pouce. Apparemment, cette méthode fonctionne bien pour presque toutes les tailles de casseroles imaginables (bien que vous puissiez avoir d'autres problèmes avec une casserole trop large pour que le riz couvre le fond). (Certains types de riz préfèrent plus d'eau que d'autres, mais dans un même type, vous disposez d'une fourchette assez souple pour le ratio d'eau)

Le gobelet en plastique fourni avec ma machine à riz était de 180 ml (34 tasses). C'est une taille bizarre, mais c'est la norme.

J'ai un cuiseur de marque Aroma (Got Rice GRC-003) et j'ai aussi perdu le gobelet doseur. Leur site vous indique que si vous perdez la tasse, utilisez une tasse standard de ¾ et observez les traces d'eau dans le pot. http://www.aroma-housewares.com/kitchen/appliances/rice101/21/Rice%20Measuring%20Cup.html

J'espère que cela vous aidera.

J'ai un cuiseur de riz automatique Aroma. Son mode d'emploi indique que “la tasse à mesurer fournie est conforme aux normes de l'industrie du riz (180 ml) et n'est pas égale à une tasse américaine (240 ml)”. 180ml est égal à 0,76 tasse américaine standard, donc utilisez 34 tasses de mesure standard de riz à leur ligne de mesure d'eau dans la marmite à vapeur et il devrait cuire correctement.

J'ai aussi du mal à faire face à cette situation, car j'ai remplacé ma tasse de cuisson du riz. Cependant, comme quelqu'un d'autre l'a fait remarquer, le ratio compte. C'est une tasse de riz blanc pour une tasse et demie d'eau. Peu importe qu'il s'agisse de tasses américaines standard ou de tasses japonaises métriques. Ce qui compte, c'est la proportion. Et c'est une tasse de riz brun pour deux tasses d'eau. Donc, si vous utilisez le 180 Gou comme mesure pour le riz, alors utilisez 180 Gou plus 90 Gou pour l'eau (pour le riz blanc).

Votre cuiseur à riz est probablement métrique, donc je pense en termes de millilitres plutôt que de tasses. Si c'était moi, j'utiliserais le lien dans le commentaire d’@Aaronut pour faire du riz et je l'oublierais, mais si vous voulez une assez bonne estimation, mesurez simplement la quantité d'eau nécessaire pour remplir la ligne 1, puis divisez-la par 3. Encore une fois, utilisez le ml, c'est beaucoup plus précis.

Je sais que cela fait un moment que ce fil conducteur n'a pas été suivi, mais en règle générale, la plupart des cuiseurs à riz réagissent bien à un rapport de 1 riz pour 2 d'eau, mais faites attention car certains appareils exigent un minimum pour se déclencher avec succès à la fin du processus de cuisson.

J'ai aussi perdu ma tasse de riz multicuisson et je suis tombé sur ce fil car j'avais le même problème que Daren.W. J'ai finalement compris que les portions sont de 34 tasses de riz non cuit. Les fabricants fournissent donc une mesure sèche de 34 tasses pour notre commodité, puisque les mesures standard sont 14, 13, 12 et 1 tasse.

Mon cuiseur à riz est un petit Cuizen 16 tasses et il est livré avec cette tasse qui, comme vous pouvez le voir, contient 23 tasses, soit 160 ml.

Si vous mesurez l'eau avant de l'introduire, vous pouvez utiliser des recettes sur internet ou des ratios généraux pour calculer la quantité à introduire. Une fois la petite tasse perdue, autant oublier les lignes et utiliser des mesures de tasse standard.