Quel est le rapport de substitution entre les mini-marshmallows et les gros marshmallows ?

Question

2012-02-26 21:57:09 +0000 2012-02-26 21:57:09 +0000

10

Quel est le rapport de substitution entre les mini-marshmallows et les gros marshmallows ?

J'ai une recette qui demande 12 gros marshmallows, mais je n'ai que des minis. Combien dois-je en utiliser ?

Source

Vicki http://cooking.stackexchange.com/users/9285

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Sam Ley http://cooking.stackexchange.com/users/9285 · Answer 1 · 2012-02-26 22:07:36 +0000

6

2012-02-26 22:07:36 +0000

La marque Jet-Puffed de Kraft revendique le facteur de conversion suivant :

1 guimauve régulière = 13 mini guimauves

Cela vous donne environ 156 mini guimauves pour 12 régulières.

Source

Sam Ley http://cooking.stackexchange.com/users/9285

Cascabel http://cooking.stackexchange.com/users/9285 · Answer 2 · 2012-02-26 22:25:28 +0000

5

2012-02-26 22:25:28 +0000

Ces données nutritionnelles indiquent que :

1 tasse de guimauves miniatures pèse 50 grammes,
10 guimauves miniatures pèsent 7 grammes, et
1 guimauve ordinaire pèse 7 grammes

1:10 est un peu différent de la réponse de Sam Ley ; peut-être que Kraft est un peu loin de la moyenne ou que ces données sont un peu erronées. En tout cas, c'est utile dans la mesure où cela vous permettrait de mesurer : 12 grandes (“normales”) pèseraient 84 grammes, ce qui correspond presque exactement à 1 23 tasses.

Source

Cascabel http://cooking.stackexchange.com/users/9285