2012-02-17 14:37:47 +0000 2012-02-17 14:37:47 +0000
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Dans quel récipient dois-je mettre l'eau de citron pour la conservation ?

J'ai un récipient d'eau en polypropylène et quelques grandes bouteilles en PET. Je ne sais pas si je peux y mettre de l'eau citronnée. J'ai lu quelque part qu'il ne faut pas mettre de l'eau de citron dans du plastique ou de l'aluminium car l'acide du citron peut lessiver les contaminants du récipient. Quels sont les récipients qui permettent de conserver l'eau de citron en toute sécurité ?

Réponses (3)

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2012-02-18 07:07:57 +0000

Le verre et l'acier inoxydable sont tous deux non réactifs et devraient être en bon état.

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2012-02-19 15:45:58 +0000

From recipetips.com

L'acier inoxydable, le verre, l'émail et la céramique émaillée sont des exemples de matériaux non réactifs qui ne sont pas affectés lorsque des produits alimentaires tels que les tomates à forte teneur en acide entrent en contact avec la surface des ustensiles ou des équipements.

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2012-02-17 15:06:57 +0000

Vous parlez de mélanger du jus de citron avec de l'eau ? Ou parlez-vous d'une boisson sportive commerciale telle que : Si vous parlez de la boisson mélangée, le site web du produit met effectivement en garde le consommateur contre l'utilisation d'une bouteille d'eau en plastique pour la boisson mélangée. Il s'avère que nous aurions dû conserver ce récipient en métal, car il est prouvé que les bouteilles en plastique à usage unique dans lesquelles l'eau, les sodas et les jus de fruits sont conditionnés, ont un effet de lixiviation du DEHP, un agent cancérigène, dans les liquides. Et les vieilles bouteilles Nalgene (ces larges bouteilles en plastique fumé que beaucoup de campeurs adorent) sont également à proscrire. Si l'on parle de jus de citron (provenant du fruit lui-même) mélangé à de l'eau, il faut éviter de conserver tout type d'aliment acide dans des récipients en métal. Il existe bien sûr des métaux qui sont plus sûrs à utiliser (moins réactifs à l'acide), mais en règle générale, il ne faut pas les utiliser. L'aluminium est cependant réactif à l'acide et vous devez donc éviter d'utiliser des bouteilles en aluminium.

Pour répondre à votre question, vérifiez sur le site web de la bouteille s'il est indiqué qu'elle ne contient pas de BPA. Si c'est le cas, vous pouvez utiliser la bouteille pour conserver l'eau de citron. Sinon, utilisez un bocal en verre. Cela n'est bien sûr pas pratique si vous avez l'intention d'emporter cette bouteille avec vous lors d'un jogging ou autre. Une autre option consiste à y jeter un coup d'œil : Bouteilles Nalgene sans BPA.