Étiquette: yolk x2

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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Pourquoi toute cette caisse d'œufs a-t-elle 2 jaunes chacun ?

J'ai eu des frissons ce matin en préparant le petit-déjeuner, car j'ai ouvert 6 œufs d'affilée, tous ayant 2 jaunes chacun. 12 yolks, 6 eggs https://i...

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Qu'indiquent les œufs à deux jaunes ?

Pour la première fois, j'ai vu des œufs de poule avec deux jaunes. Indiquent-ils un type spécial de poule ? OU Un type spécial de grain donné à la po...