Étiquette: toffee x2

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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Quelle est la différence entre le caramel, le caramel et le caramel ?

J'ai toujours pensé qu'ils étaient identiques. Ce soir, j'ai remarqué une légère différence de goût par rapport au caramel lorsque j'ai mangé du "butte...

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Faire fondre correctement le beurre et le sucre pour la recette des barres au caramel

J'ai essayé de faire des barres au caramel. Je ne suis pas un nouveau boulanger, mais je n'ai pas beaucoup d'expérience pour faire fondre le sucre brun...