Étiquette: thawing x3

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

2

réponses
Comment fonctionne un dégel miracle ?

Les dégels miracles sont des ustensiles permettant de décongeler rapidement les aliments. Mettez un glaçon sur l'un d'eux et il fond sous vos yeux, mai...

4

réponses
Pourquoi les crevettes IQF disent-elles "ne pas forcer la décongélation sous l'eau courante" ?

J'ai récemment réalisé une recette qui demandait de décongeler des crevettes congelées en les faisant passer sous l'eau froide. Cependant, j'ai remarqu...

2

réponses
Pouvez-vous faire cuire une pizza digorno's après qu'elle ait été décongelée pendant un jour

la pizza peut-elle encore être consommée après avoir été décongelée pendant un jour ?...