Étiquette: reduction x2

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

réponses

Ma femme a préparé une sauce à la crème hier soir et la recette disait de la "réduire". La sauce à la crème était composée de vin blanc, de quelques ta...

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sauce
cream
reduction

réponses

Ma sauce tomate est très aqueuse

Elle a du goût, mais sa consistance est trop fine. Est-ce que le fait de la laisser reposer sur un feu moyennement bas provoque une évaporation suffisa...

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sauce
tomatoes
spaghetti
reduction

Animaux de compagnie x1163

Questions et réponses pour les propriétaires d'animaux, les gardiens, les éleveurs, les vétérinaires et les entraîneurs.

Lieu de travail x520

Questions et réponses pour les membres du personnel naviguant dans le milieu professionnel.