Étiquette: reduction x2

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

réponses

Ma femme a préparé une sauce à la crème hier soir et la recette disait de la "réduire". La sauce à la crème était composée de vin blanc, de quelques ta...

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sauce
cream
reduction

réponses

Ma sauce tomate est très aqueuse

Elle a du goût, mais sa consistance est trop fine. Est-ce que le fait de la laisser reposer sur un feu moyennement bas provoque une évaporation suffisa...

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sauce
tomatoes
spaghetti
reduction

Bière, vins et spiritueux x1002

Questions et réponses pour les amateurs de boissons alcoolisées et les personnes intéressées par la bière, le vin ou les spiritueux.

L'éducation des enfants x286

Questions et réponses pour les parents, grands-parents, nounous et autres personnes ayant un rôle parental.