Étiquette: lemon-juice x4

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

réponses

Combien y a-t-il de jus dans un citron ?

De nombreuses recettes font appel au "jus d'un citron". Je garde une bouteille de jus de citron au réfrigérateur car c'est plus facile, moins cher et p...

réponses

Existe-t-il des substituts raisonnables au jus de citron ?

Dans le passé, je me suis mis dans une impasse lorsque j'ai réalisé à mi-chemin que je n'avais pas de citrons ou de jus de citron à ma disposition. Je...

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Le jus de citron concentré peut-il être utilisé après la date limite de consommation ?

La date limite de consommation de mon jus de citron concentré est dépassée depuis quelques mois. Il a été conservé au réfrigérateur pendant tout ce tem...

réponses

Comment équilibrer l'acidité du jus de citron, en particulier dans une mayonnaise ?

Je viens de faire une mayonnaise, et elle s'est avérée bonne - du point de vue de la texture. Cependant, j'ai utilisé trop de jus de citron en la prépa...

Animaux de compagnie x1163

Questions et réponses pour les propriétaires d'animaux, les gardiens, les éleveurs, les vétérinaires et les entraîneurs.

Voyage x1024

Questions-réponses à l'intention des voyageurs et des guerriers de la route.