Étiquette: ham x2

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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Puis-je refaire cuire un jambon qui a été laissé à l'extérieur pendant la nuit ?

J'ai laissé un jambon entièrement cuit dans un sac pendant la nuit. Il était à la température du réfrigérateur quand je l'ai sorti à 21 heures. Notre m...

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Combien de temps faut-il pour réchauffer un jambon au four ?

J'ai acheté un jambon entièrement cuit. Il était congelé et il est maintenant décongelé. Combien de temps dois-je le mettre au four pour le réchauffer...