Étiquette: ghee x1

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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réponses
Le ghee peut-il être utilisé à la place du beurre dans les recettes de dessert ?

Le beurre est un ingrédient inévitable dans la plupart des recettes de dessert. Par définition, ghee est juste du beurre clarifié, mais pour moi, le go...