Étiquette: disposal x1

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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réponses
Quelle est la bonne façon de se débarrasser des huiles et graisses usagées ?

A l'égout ? Cela dépend-il du type ? Avec la graisse de bacon, je la laisse généralement se solidifier dans une tasse tapissée de papier d'aluminium, p...